|
|
Zuurkool Chorizostamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/4 kg kruimige aardappels
500 g kruidenzuurkool
100 ml melk
25 g boter
125 g zachte geitenkaas
125 g chorizo in blokjes
50 g groene olijven zonder pit, grof gehakt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels schillen, in blokjes snijden en wassen. In pan aardapppels met zout in ca. 20 min. gaarkoken. In andere pan zuurkool koken volgens de gebruiksaanwijzing. Zuurkool in vergiet laten uitlekken.
In steelpan melk en boter op laag vuur verwarmen. Aardappel met melkmengsel tot een smeuige puree stampen. Zuurkool erdoor mengen.
Geitenkaas boven stampot verbrokkelen. Chorizo en olijven erdoor scheppen. Stampot op smaak brengen met peper.
|
|
|